MOS發牢騷

20
3月

【MOS的阿宅食譜】義大利麵和咖哩其實差不多

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義大利麵和咖哩煮起來差不多，只要把喜歡的料弄熟，再把義大利麵醬倒進去攪一攪，然後淋到煮熟的麵上，輕輕鬆鬆就可以吃一頓。

材料

義大利麵的基本材料其實只有三種：1. 義大利麵 2. 義大利麵醬 3. 絞肉

（嚴格上來只有兩種：1.義大利麵 2.義大利麵醬，不過只有麵和麵醬的義大利麵實在稱不上好吃，如果經濟不是太拮据，建議加點料進去，反正都是要喇進醬裡）

MOS這次示範的是辣味蒜末肉醬義大利麵，材料包括（以下為3人份）：

義大利麵2/3包。這次買的是貝殼麵，會用貝殼麵大部份的原因只是因為普通的直麵吃膩了。偶爾買些形狀特殊的麵來煮其實也挺有樂趣的，不過通常形狀越特別的麵，價格也越高。另外買的時候要注意一下該包是幾人份，如果只有一個人吃，千萬別把整包都開來煮。
義大利麵醬一罐，這次買的是架上最便宜的那罐。由於是阿宅的食譜，就不用特別手製義大利麵醬了。
絞肉，特價品，75元有一大盒，重量沒注意，反正是現吃，買便宜的即可。
洋蔥一顆，不吃洋蔥的話可以不加。
罐頭蘑菇（已切片）一罐，由於是阿宅的食譜，買現成切好的就可以了。當然講究點也可以買新鮮的草菇自己切片。
大蒜大約20顆，會加這麼多純粹筆者自己喜好。
塔巴斯可辣醬（蒜味）半罐，上次做雞翅用剩半瓶，這次剛好把剩下半瓶解決掉。

除了上面的材料，如果喜歡吃紅蘿蔔、玉米或豌豆的也可以依自己喜好加入。另外如果沒錢買絞肉，省一點也可以只用義大利麵醬配三色冷凍蔬菜。

義大利麵醬的作法

絞肉如果是冷凍的記得先退冰，否則會有很多水。
洋蔥切成丁備用。另外洋蔥如果冷凍過再切，對眼睛的負擔會小一些，而且會比較容易熟。
罐頭蘑菇先用開瓶器開好，把裡面的水倒掉，備用。
大蒜切成末，備用。
鍋子先沖一下（如果你很久沒用過它），放到瓦斯爐上，開火。
等鍋裡的水煮乾，倒大約2大匙的沙拉油進去。
從1數到20，再把蒜末倒進油裡（小心油爆），用炒菜鏟拌個10秒左右。
聞到蒜香後，把洋蔥倒進去，攪一攪，直到洋蔥看起來體積縮小一半。
罐頭菇倒進去攪一攪。
等洋蔥看起來軟趴趴的時候，把絞肉丟進鍋裡，然後用炒菜鏟死命地把肉攪散，否則起鍋時肉會一塊一塊的，今天是在做肉醬義大利麵，不是漢堡排義大利麵。
等肉差不多熟了，把義大利麵醬豪氣地倒下去。
把醬和料拌均勻，最後把塔巴斯可辣醬豪氣地倒下去。很好，解決了上次用剩的半罐。
等醬煮滾即可。

麵的作法

倒一鍋水，開火，等它煮滾。
水滾後加入一小匙鹽，用湯匙攪一攪。如果你煮的是普通的直麵，也可以用筷子攪，總之不會用你的手去攪。
把適量的麵倒進水裡，如果你用的鍋子不是很好，建議立刻用手上的湯匙或筷子攪一下，以免黏鍋底。
等適當的時間過去，然後偶爾攪一下你的麵，以免黏鍋底。看一下你買義大利麵的包裝，通常會告訴你這種麵要煮多久才會熟。
如果不確定要煮多久，每3～5分鐘撈一點麵起來試吃，等麵變成你喜歡的口感之後即可關火。

義大利麵的作法

把麵盛進適當的容器（撈的時候記得加減把水濾掉，但是麵不需要過冷水，這不是在煮蕎麥麵），淋上適量的麵醬，基本上只要東西都有熟，就可以吃了。

本日的義大利麵配的湯，為配合時事的海帶魚丸湯，話說今日超市所有的海帶類製品全部被搶購一空，這是架上的最後一包。

7
3月

我僅存的青春回憶

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青韵的翁佳芬老師曾經說過一句話：「當40歲生日時，還能收到上面寫著『親愛的小學妹』的生日卡，真的是很感動的一件事。」

2001～2002年是我在青韵活動最積極的兩年，當時曾經很搞笑地組成了一個叫「買吃會」的團體。什麼叫買吃會？它的宗旨很簡單：不是買，就是吃，不然就是買來吃。

當時還曾經組團去台南吃了三天三夜，話說當時怎麼吃都吃不胖的我，在史學長「飲食不節制，歲月不饒人」的經典名言之下，現在已經沒辦法再這樣無節制地吃了。

八年沒連絡的朋友，即使已經有人邁入40大關，在一起還是笑得那麼自然。對日子一成不變、離開合唱圈子已久的我來說，這已是僅存的回憶。

22
12月

關於冷

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最近台北的天氣有點涼，為什麼說涼，因為其實還稱不上有多「冷」。誠如高中地理老師所言，20度以上都叫夏天，0～20度是春天和秋天，0度以下才叫冬天，按照這種分法，台灣真的是四季如春（當然夏天是很熱的），也因此，高中地理課時，不管寒流再冷，外面的風再大，窗戶一律不准關，因為不到0度就不能算是冬天。

回到冷這個話題，這幾年筆者有遇過幾次真的冷到靠杯的經驗，在這裡和大家分享一下，順便告訴大家一件很重要的事，那就是一件好的鋪綿（或羽毛）外套加一件夜市牌的雪褲是相當重要的。

最近幾本相簿裡，經常看到我和我弟穿同樣款式的外套，因為太實穿了咩！

前年過年的時候，全家人去了底特律附近的Ann Arbor，也就是我老弟目前就讀的密西根大學所在地。去到的第一天，氣溫是攝氏零下10度左右，因為坐飛機的關係，身上只穿了一件很薄的運動長褲，到了我弟的宿舍，又直奔電氣行買東西，雖然說開車，但是從停車場走到商場這段路，真的讓人有「有可能凍死」的感覺。這告訴我們，在零下10度的天氣，千萬不要只穿一件運動長褲就跑到外面去，真的會有生命危險。

後來，我們去了加拿大的尼加拉瓜瀑布，那天的氣溫大約攝氏0度上下，應該算不上冷，但是0度的氣溫，並不能讓瀑布結冰，因此走在瀑布的前方時，外散的水氣讓人覺得，好像是在0度的室外淋大雨一樣，將近0度的水潑在臉上，耳朵痛到快要掉下來了…我一路走一路想，這應該會是這輩子最KUSO的回憶之一，不過雖然在走的時候臉很痛，卻倒是沒有凍傷。

走在零度左右的瀑布前，附近的樹和草，甚至施工的圍欄全部結冰，請注意我的外套當時已經被淋到全濕，但還好沒有濕到裡面，因此防水功能的外套是一定要準備的。

我唯一一次的凍傷經驗，是在北海道，氣溫約莫零下5度左右，大沼公園裡大雪紛飛，但走在路上並不感覺冷。那天導遊帶我們租腳踏車，騎到大概10分鐘車程外的湖去餵野鳥，我身上除了衣服之外，沒有其他的禦寒物，連手套圍巾都沒有，當然也沒有戴口罩和帽子。當天因為有點high，就騎得稍微快了一些，但是當時也不覺得什麼。直到晚上洗澡的時候，沐浴乳一碰到臉就刺痛得要命，我本來還以為是對沐浴乳過敏，但是想想這瓶沐浴乳已經洗遍了全身都沒事，而且它也不是一瓶鹽酸，才赫然想到我的臉可能凍傷了。

所以第二天就在餐廳的OMIYAKE店買了一瓶馬油來擦，幸好效果不錯，凍傷很快就好了。這告訴我們，在下大雪的天氣裡，如果想騎腳踏車之類的兜風，千萬要保護好你的臉，不然就是慢慢騎比較好。

為了餵野鳥造成臉凍傷XD

另外一次感覺到「冷」這件事，也是在Ann Arbor，那天我們全家開車去不遠的有機超市逛，外面的溫度計上寫著…零下28度，那是我唯一一次穿著羽毛外套和雪褲還會覺得冷，那已經不太叫做冷了，應該叫做「凍」，超市裡面暖氣開得超大，而超市的大門一打開，就好像外面是一座超大冷凍庫一樣。當天晴空萬里，所以我老媽問了一句「為什麼太陽這麼大，沒有下雪卻這麼冷」…老媽啊，春夏秋冬不是看太陽大不大，還是下不下雪才決定季節的啦～

在那天之後，第二天Ann Arbor的氣溫回升到零度左右，我才終於能理解為什麼在零度的天氣裡，還是可以看到有人穿一件薄外套就在外面走來走去，因為零度和零下30度比起來，真的讓人有「春天到了」的感覺。

這幾天台北寒流，雖然不覺得特別冷，但也不可能穿著短袖短褲就跑出去，必要的禦寒衣物還是一定要準備的。如果你常常覺得冬天冷爆了，建議花個兩三千塊，去買個好一點的鋪綿或羽毛外套來穿，最好買大一號的，袖口和領口都有防風設計，而且最好有防水功能的款式較佳，然後再去菜市場買幾件雪褲，也就是外面是類似尼龍的布料，裡面是鋪綿的褲子，這種雪褲不但保暖，若下小雨還可以防水。只要這兩件衣服準備好，再準備一件隨便的厚衣物或毛衣，保證整個冬天都可以過得舒舒服服的喔！

13
9月

這是一種週期性的毛病

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每隔一陣子，就會很想很想找團唱。
有的時候真的找了團唱，有時候龜龜毛毛的無法決定。
有的時候跟團唱了，到了截稿或上台的時候，壓力大到想哭。
有的時候休唱，看到大家在舞台上發光發熱，又是那樣羨慕。

在無法給團裡任何承諾時，我想無論到哪個團，都無法有什麼交代。
畢竟，生活已經充滿了太多的事，日子也不像以往那般單純。

但是就是想唱歌，好想好想。

青韵室內團參加蕭泰然合唱比賽取得冠軍之後，攝於淡水某大學。

12
9月

舊文轉錄：無盡的任務－補風者（織風者）

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這是我在無盡的任務（EverQuest）中，除了史詩任務之外，最喜愛的一串任務。當時的我，是一名信奉卡瑞那（Karana）的半身人德魯伊（Halfing Druid），在某一次和公會去天空異界不小心Roll到任務道具之後，花了很久的時間才完成這串任務。最後的贈品－Galeweaver，原本被翻為「補風者」，但後來被我改成「織風者」（是的，當時的我在橘子從事EQ的翻譯工作），也就是目前我最常用的遊戲ID的由來。

副手的白色半透明盾牌就是Galeweaver，造形以目前看來非常不起眼…